Elke maand interviewen wij een klant die bij ons een keuken, badkamer, wand of vloerafwerking heeft gekocht. Deze maand in gesprek met Alex van Keulen.
Wonen in Nobelhorst is genieten
Alex en Saskia van Keulen hebben een woning gekocht in de Nobelhorst. Alex van Keulen vertelt dat hij 10 nachten voor het gemeentehuis in een camper heeft gelegen met 10 graden vorst. Maar nu genieten ze van hun prachtige woning in een schitterende wijk. Nobelhorst wordt volgens Alex van Keulen de parel van de Randstad. “Het heeft een dorpskarakter met kronkelige straatjes, oude klinkers en straatlantaarns, kleine speelhofjes en met elke buurt zijn eigen karakter aan de rand van het bos midden in de natuur. “Het is hier gewoon prachtig! De herten komen uit het bos en drinken uit mijn vijver”. Het stel had drie wensen; aan het water wonen, een plek waar hun zoon lekker met anderen buiten kan spelen en een huis waar ook de moeder van Saskia bij in kan wonen. Alle drie de wensen zijn vervult.
Zoektocht naar de droomkeuken van Saskia
De keuken was wel even een zoektocht. Het stel was al in vele keukenzaken geweest in Nederland en in Duitsland, maar kon maar niet slagen. Hoe ze bij Total Home Concept zijn beland? “Dat is puur toeval. Voor mijn werk kom ik regelmatig in Lelystad. Ik mocht bij jullie om de hoek een woning verkopen en had nog wat tijd over. Toen dacht ik voor de grap laat ik eens naar binnen stappen, na al die zaken die ik al bezocht had. Toen ben ik naar binnen gestapt, eerst alleen en later met mijn vrouw’’.
Droomkeuken
“Het waren fijne gesprekken, niet te commercieel. Wat het meest opviel was dat jullie de enige zaak zijn waarbij de verkoper letterlijk gevraagd heeft: Wat zoekt u dan, ook al staat het hier misschien niet en hoe kunnen we u daar bij helpen. Al die andere zaken hebben dat niet gevraagd” Vervolgens is er op alle fronten meegedacht om de droomkeuken te realiseren die mijn vrouw voor ogen had. We zijn wel 100 keer teruggeweest om weer zaken door te spreken of te veranderen. Nooit was het teveel, altijd even vriendelijk en met de juiste terugkoppeling. Na de oplevering waren er wel een paar kleine puntjes, zoals een deurtje van de vriezer die niet goed sloot, maar die zijn in no-time opgelost”. Ook voor de moeder van Saskia zijn ze tevreden met de gekozen keuken. U heeft zelf uw eigen makelaarskantoor in Almere.
Wat raadt u mensen aan als het gaat om het uitzoeken van een nieuwe keuken, sanitair, wand- of vloerafwerking?
‘’Mensen zien het kopen van een nieuwe keuken of badkamer vaak als een uitgave, maar eigenlijk is het een investering. Een investering in de waarde van je woning. De badkamer en de keuken zijn echt zaken waar de koper op let. Je behoudt dus altijd de waarde en zo niet dan heb je er zelf 15 of 20 jaar plezier van gehad. Je eigen smaak is natuurlijk belangrijk, maar kies je voor een tijdloze keuken, dan blijft hij altijd van waarde. “ Ook geef Alex aan dat het belangrijk is te kijken naar de praktische indeling van de keuken, voldoende werkruimte en de kwaliteit van de keuken zelf. Denk aan de scharnieren, het draagvermogen van de lades en de kleur aan de binnenkant van de keuken. En niet onbelangrijk goede apparatuur. “Dankzij de apparatuur kan ik zelfs koken, dat vind ik het grote pluspunt van deze keuken. Koken wordt dan echt een feest.”
En wat wordt er in huize van Keulen graag gekookt en gegeten?
Over die vraag hoeft Alex van Keulen niet lang na te denken. “De tapas van mijn vrouw”. Op zondag kookt Alex van Keulen soms zelf. Zijn favoriete gerecht om te maken voor zijn zoon is een gehaktbal en dan telkens op een andere wijze. Een van de gehaktballen die hij graag maakt, is een gehaktbal van de Librije.
Wat heb je nodig?
- 400 gram rundergehakt
- 1 pot vleesfond (380 ml)
- 80 gram paneermeel
- 2 eieren (middel)
- 3 eetlepels roomboter
- 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 theelepel cayennepeper
Zo maak je het?
- Meng alle ingrediënten (behalve de roomboter en de vleesfond) door elkaar.
- Maak hier mooie, ronde gehaktballen van en zet deze daarna een halfuurtje in de koelkast.
- Verhit vervolgens de roomboter in de braadpan en braad de gehaktballen aan tot ze rondom mooi bruin zijn.
- Giet de vleesfond erbij, breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Laat de gehaktballen nu in 45 minuten rustig gaar worden. Keer de ballen af en toe om en eet smakelijk!
